El Hotel de Mendoza es de categoría 4 estrellas y se encuentra ubicado en el corazón del centro histórico de la ciudad de Guadalajara, a unos pasos del Teatro Degollado, el Instituto Cultural Cabañas y rodeado de los principales edificios, museos y plazas de la ciudad, a solo 40 minutos del aeropuerto y 30 minutos de la Expo Guadalajara.

Fue construido en el sitio que ocupó el Convento de las Monjas de Santo Domingo y se encuentra a un costado del templo de Santa María de Gracia, el cual fungió como primera catedral metropolitana.

Las instalaciones que está a su disposición son: 104 habitaciones y suites, restaurante bar, centro de negocios, alberca, gimnasio y salones para eventos.